I Paesaggi residuali dei prati-pascoli

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Clauzetto, praterie, Trasformazioni paesaaggistiche

La situazione della dissoluzione del paesaggio antropizzato dell’altipiano di Pradis è sempre più evidente. Anno dopo anno alcuni lacerti di prateria lasciano il posto alle successioni secondarie che conducono a una spontanea formazione del bosco.

Scompare un paesaggio e ne ricompare uno più antico, distrutto nel medioevo per aumentare le superfici del pascolo. E’ pur vero che l’originaria foresta aveva componenti ecologiche più forti di quella che si sta costruendo ora, ma credo che il problema più grave è che questa copre una sorta di incapacità dell’uomo di estendere le sue capacità produttive su grandi porzioni del territorio.

Solo nei tratti ancora sfalciati i panorami si aprono e si coglie la complessità del disegno geomorfologico dell’altipiano.

Praterie

Prati con piccolo deposito ormai circondati dalla boscaglia

Praterie falciate meccanicamente

Bosco di nuova formazione cresciuto su un ex prato e oggi convertito a fustaia

Piccoli lembi residuali di prateria

La rinascita della latteria di Pradis

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Clauzetto, Formaggio, formaggio salato, Latteria di Pradis

Nella piccola borgata di Orton a Clauzetto Narciso Trevisanut e Federico Segatto hanno riaperto la latteria di Pradis promuovendo prodotti caseari che conservano ed evolvono la tradizione.

La loro attività permette di conservare ancora sull’altipiano alcuni brani del paesaggio medievale delle praterie artificiali.

Il pastore Ignazio: dalla Sardegna a Pradis

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allevamento, pastori, pecore, Pradis

I prati di Pradis sono in gran parte spariti. Il paesaggio delle praterie compare di tanto in tanto. Gli abitanti storici hanno in gran parte abbandonato l’arte dell’allevamento e della produzione casearia, ma recentemente a Pradis è arrivato un pastore sardo. Si è creata la situazione straordinaria di un prodotto, il pecorino, che in queste aree era molto diverso da quello che si produce ora. Resta il fatto che questa pratica sta conservando alcune porzioni di paesaggio che altrimenti sarebbero state abbandonate.

L’intervista a Ignazio è stata abbastanza lunga anche perché ci ha accolto con molta cortesia e pazienza pastorale.

 

Il ritorno delle pecore a Pradis

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allevamento, Esplorazioni, pascoli, pecore

L’arrivo circa cinque anni fa di un pastore sardo sull’altipiano di Pradis ha comportato come effetto la ripresa di pratiche antiche e il nuovo apparire dei paesaggi del pascolo. I campi pascolati assumono un aspetto diverso da quelli falciati e in questo senso la lettura di questa trasformazione ha quasi un significato eretico nei confronti dell’immagine che noi consideriamo storica della montagna pordenonese. In realtà è solo con la fine del settecento che la vacca comincia a predominare sulla pecora, ma è a metà dell’800 che prevalgono le teorie degli agronomi che volevano introdurre la stabulazione al coperto per gli animali. Gli animali non dovevano andare all’erba, ma viceversa. Questo fu possibile solo con il maggior lavoro dei contadini, ma in una situazione di spopolamento e di abbandono delle risorse si può andare verso un nuovo regime di sfruttamento estensivo dell’altipiano.

Versante pascolato

pecore al pascolo

La latteria di Pradis

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Artigianato, Clauzetto, Formaggio, Latteria di Pradis

Per un equivoco non siamo riusciti a visitare la latteria di Pradis con il nostro gruppo di lavoro. In compenso è stata fatta una specifica intervista da parte della nostra giornalista Elisa Cozzarini.

Alleghiamo però alcune foto fatte durante il sopralluogo alla struttura.

Facciata della latteria a Orton

 

L’acqua Pradis

Quando, alla metà degli anni ’90, fu progettato questo stabilimento d’imbottigliamento dell’acqua minerale ci opponemmo osservando il fatto che i luoghi non erano adatti a un insediamento di questo tipo. L’angusta vallecola lungo la frattura peradriatica non era raggiungibile con una viabilità adeguata. L’ultimo tratto della strada era un percorso sterrato che la ditta si impegnò a recuperare con un progetto al quale non diede mai seguito.

Come, si verificò puntualmente, l’impossibilità di usufruire di ampi piazzali di stoccaggio e i costi del trasporto hanno contribuito alla crisi dell’azienda che ora è molto ridimensionata. La speranza è che ora che si è sprecato un luogo così particolare non si finisca per avere come risultato il solito capannone abbandonato in montagna.

Certo che lo stato dei luoghi è desolante…

La strada di accesso all’impianto

Erosione lungo la frattura periadriatica

L’acqua della fontana

Per mimetizzarlo il capannone è stato colorato di verde e verdi sono pure i profili in alluminio dei serramenti

Il capannone e l’erosione lungo la frattura

Praterie scomparse e orti pascolati

I prodotti tipici di Tramonti erano legati all’economia dell’erba ed è proprio questo carattere del paesaggio che sta scomparendo. Le ridotte pratiche di allevamento mettono in crisi i pochi spazi aperti che questa estate abbiamo toccato con questa escursione.

Rest comunque il piacere di vedere che negli ultimi anni ci sono alcune nuove presenze come quella di Francesco, il pastore sardo che alleva una trentina di pecore a Pradileva. Oppure l’azienda Ferroli che sta costruendo una vasta proprietà a pascolo usata fino a due anni fa per l’allevamento di ungulati e oggi oggetto di un esperimento con bovini inglesi.

Esperimenti o elementi fondativi di nuove tradizioni?

La tavella di Tramonti di sopra era una banca biologica di diversità orticole

La tavella verso Passo e Monte Rest

Borgo Titol liberato dalla vegetazione e restaurato in agriturismo

Tra dieci anni questo prato non si riconoscerà più a causa delle successioni secondarie

Un paesaggio residuale: coltivazioni nella tavella della Villa di Mezzo

Allevamenti con depositi di mangime che viene dalla pianura nella Villa di Sotto

I terreni un tempo coltivati con cereali e ortaggi oggi sono tenuti a prato

L’azienda agricola Ferroli alleva bovini inglesi da carne

 

Calce in cambio di frumento

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calchiere, Fornaci, Produzione della calce, Tramonti di Sopra

Con l’aumento della popolazione nel XVII secolo presero piede delle attività come quella della produzione della calce che permettevano alla popolazione di avere materie utili da commerciare con la pianura, oltre ai panni di lana e al formaggio, in cambio di riserve alimentari.

L’economia passò in poco tempo da autarchica ad aperta. Poco alla volta gli introiti riversati dall’esterno in valle superarono il valore delle produzioni locali di tradizione agricola.

Una “cappa” di naturalità

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abbandoni, Friuli, Pradis, Selvativo, Spopolamento, Tramonti di Sopra

A volte la natura ha la capacità di occulare e nascondere i segni di una lunga attività umana sul territorio. Questa immagine di Walter Coletto sul borgo di Pradis mostra un ambiente irreale per qualsiasi abitatore storico di questi luoghi. Lungo il Canal del Meduna già in epoca medievale la maggior parte dei versanti era stata disboscata e si era conservato l’uso pubblico del bosco solo nei pressi del Col della Luna. Sempre nel medioevo tardo alcune famiglie riusitono a costruire su piccole porzioni di terreno privatizzato degli stavoli in legno per la raccolta e la conservazione del fieno.

Il toponimo della borgata ripresa da Borgo Titol è appunto Pradis e solo dopo la metà del ‘600 fu possibile abitarla stabilmente. I prati più vicini alle case d’abitazione furono trasformati in orti, ma la qualità del suolo non era certo delle migliori. L’attività di queste famiglie doveva necessariamente indirizzarsi prevalemtemente verso l’allevamento mentre le risorse dei campi sarebbero arrivate dalla pianura.

Oggi i prati e gli orti sono ormai completamente sommersi dalla vegetazione spontanea. Le case di Prdis sembrano sorgere da una nuvola verde che comunque interpreta l’impronta umana dettata dagli storici usi del suolo.

Ormai l’uomo mostra di non avere progettualità su quei luoghi, mentre invece la matura mostra come in ogni caso riesce ad avere un progetto adattabile a ogni situazione.

Pradis a Tramonti di Sopra

La Fattoria didattica Sotto Sopra

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allevamento, Esplorazioni, fattoria didattica, Mini caseificio

Da pochi anni a Tramonti di Sotto è attiva una famiglia che proviene da Venezia e che ha costruito un afattoria che produce formaggio pecorino recuperando alcuni dei locali della vecchia latteria turnaria. Grazie a loro nella villa di Sotto continua la produzione casearia con dei prodotti molto simili a quelli che venivano prodotti in età medievale nella vallata.

Il loro progetto è molto complesso.

Ascoltate…